アボカドの楽ちん貧乏飯❣キムチと豚肉で弱った胃腸にピッタリの時短レシピ
貧乏だし作るの面倒くさいけど、健康的で美味しいもの食べたい❣そんなときの強い味方がアボカド❣
アボカドにわさび醤油では飽きてしまった人に、少し豪華なアボカドの簡単、激ウマ❣な節約レシピです。
超簡単で美味しい時短レシピ！アボカド、キムチ、しゃぶしゃぶ用の豚バラ、ポン酢で作る下手レシピ
冷蔵庫にキムチ、豚バラが余ってたらぜひ、アボカドと合わせてみてください。本当に美味しいから！
うちは、昨日、家族で食べた湯豆腐に入ってた豚バラが少し余ったから、それを使ってみました❣
ポイントは、調味料。ポン酢、オリーブオイル(サラダ油なども可)があると更に洗練された味になって、貧乏飯なのにオシャレでランクアップしますよ！
10分でできる！おしゃれなアボカドキムチ豚しゃぶサラダの作り方
材料は、
- アボカド(一個)
- キムチ(大さじ1〜２程)
- しゃぶしゃぶ用薄切り豚肉(数切れ)
- ポン酢(大さじ２程)
- オリーブオイル(大さじ1月ほど)
- 醤油、塩、胡椒(好みで足す)
です。
作り方は、
- アボカドをサイコロ状に切る
- 薄切り豚をサッと茹でて色が変わったら取り出し、水気を切る
- 1、２に、ポン酢、オリーブオイルをかけ、適当に混ぜ、なじませる
- キムチを豚バラの上に添える
- 味が薄ければ、潮胡椒、醤油を適宜足す
以上！
これだけなんだけど、ほんとにうまい！！
オリーブオイルは、なければ、サラダ油、ごま油など、家に余ってるオイルでOK。
ドレッシング作るとき、酢とサラダ油を混ぜますよね。あれと似た感じなので、オイルとポン酢を混ぜてからかけてもいいです。
ポン酢だけ、醤油だけとかより、オイルが加わることで、素材に調味料がよくまとわりついて、美味しくなるんですよね。
この手作りポン酢ドレッシングは、豚肉とよくあえるといいかな。アボカドはさっくりと。形が崩れてしまうからね。
キムチは、グチャグチャ混ぜるのではなく、さり気なく添えるだけ。食べるときに、一緒に食べる感じです。
キムチの辛味、豚肉の甘み、アボカドの濃厚なとろんとしたコクのある風味が、本当によく合う！
しゃぶしゃぶ風だから、醤油よりポン酢のほうがやっぱりいいと思うけど、なければ醤油でもいいと思います。
潮胡椒はお好みで。柚子胡椒とかも合いそうですよね。
慣れれば５分くらいで作れてしまうし、誰でも作れてしまう簡単さなのに、本格的なうまさ！
しゃぶしゃぶ用の肉なら、薄切りだから、熱湯にさっとくぐらせて色が白くなればOKだから、時短になります！
普通の豚バラでもいいと思うけど、しゃぶしゃぶの薄切り肉なら、柔らかいので、アボカドの柔らかさを壊さず、胃腸が悪いときもいいです。
そう、このレシピは、コロナにかかった直後、胃腸が乱れてるときに編み出しました。
アボカドも豚肉もビタミンや栄養たっぷりだし、キムチは、乱れた胃腸にも効きそうな乳酸菌の入った発酵食品ですからね！
少しやわらかめに炊いた白いご飯に合わせれば、病後の弱った胃腸でもとても食べやすいし、美味しいし、栄養満点！
弱った胃腸に超ぴったりの、消化のよい、胃に優しいレシピは、子供にもぴったりですよ❣
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